はじめまして。
管理人のえくまです。
コーヒーが好きなアラサー会社員です。
職場の方の一言でおうちでドリップコーヒーを飲むようになりました。
挽きたてのコーヒー豆の香りって、ほんとに癒されますよね…
いい香りなのでつい深呼吸しちゃいます。笑
仕事がうまくいかず辛いときも、コーヒーを淹れている数分間は忘れられます。
あらためて、コーヒーを飲むって特別な時間だよなぁと思います。
このブログでは、おうちでドリップコーヒーを楽しむためのノウハウを発信していきます。
・ドリップコーヒーに興味がある方
・おうちで本格的なコーヒーを楽しみたい方
・コーヒーの知識をつけたい方
そんな方々に向けてわかりやすく情報発信をしたいと思っています。
一緒にコーヒーライフを楽しみましょう！
冒頭でも少し触れていますが、ドリップコーヒーを始めたきっかけを書きたいと思います。
元々コーヒーは好きで、家でインスタントコーヒーやコンビニコーヒーをよく飲んでいました。
インスタントコーヒーを飲み始めた頃、電気ケトルを使っていたのですが
「お湯の勢いが強すぎてコーヒー淹れにくい、、、」
「コーヒーなんだけど味が薄いというか、なんだかなぁ。」
とモヤモヤしながらも、とりあえずドリップケトルを購入しました。
その後もひたすらインスタントコーヒーを飲んでいたのですが、ある日職場の方に
「豆から買うと家でも美味しいコーヒー飲めるよー」と勧められ
「ドリップケトルもあるし、やってみるか。」と、なんとなくの気持ちで始めたのがきっかけでした。
器具を揃えて見よう見真似でコーヒーを淹れていたのですが
「確かにインスタントコーヒーより味が濃いし飲んでる感ある。」
「美味しいんだけどやけに苦みがあるような…？」（このときは雑味と気付かず）
「豆違うのに味の違いがいまいち分からない。」
お恥ずかしいですが、正直こんな状況でした。
たまたま観ていた『ニノさん』（日本テレビ）で
バリスタの井崎英典さんがコーヒーの淹れ方を紹介しており、さっそく真似して淹れてみると
「え、美味しい…！こんなに味変わるの？」とかなり驚きました。
その日からドリップコーヒーを淹れるのが楽しくなり、コーヒー豆もいろいろ試すようになりました。
さらに温度や粒度によっても味が変わることを知り、
奥が深いなぁと思うと同時に、もっと勉強したいとも思いました。
日々学んだことをアウトプットしながら、コーヒーが好きな方やこれからコーヒーライフを始めようと思っている方々と情報共有できたらいいなと思っています。
よろしくお願いします。